コスタリカ　コラソン・デ・ヘスス おなじみ コスタリカのマイクロミル；コラソン・デ・ヘスス 今年のニュークロップが入荷しました。 今回はシェリ・バタ区画から この区画は午後は曇りがちで風も強く吹くためコーヒーの生育にとっては非常に厳しい環境です。木がなかなか育たず生産にこぎつけるまで時間を要しました。枯死してしまった木も多くあります。 そんな過酷な環境で生き残ったコーヒーです。 今回はシェリ・バタ区画で育ったカトゥアイをレッドハニー精製で 仕上げました。 ＊最後の写真がシェリ・バタ区画です。 農地：エル・サリトレ Finca El Salire 区画：シェリ・バタ 所有：ジョニー・アルバラード・アバルカ 所在：サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス、ピエドラ　 　　　Piedra de Livas de Perez Zeledon 精製：レッドハニー 乾燥：ビニールテント下ベッド乾燥。 品種：カトゥアイ レッドハニー精製らしいこっくりした甘みが特徴。 しっかりした酸味とコクのある甘み。 パワフルなコスタリカのコーヒーを楽しんでいただけます。 ＜コラソン・デ・ヘススマイクロミル＞ ミルの名前は「イエスのハート」の意。 所在：サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス、ブエナ・ビスタ 　　　Buena Vista de Livas de Perez Zeledon 精製設備：デサカフェ社 ロースト：シティロースト ＊ペーパーフィルター用の中粗挽きです。 ＝コーヒー豆の保存について＝ ・豆のままでお買い上げの場合 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 美味しく飲んでいただくための賞味期限はお届けから60日です。 ・粉でお買い上げの場合 お手元に届いたら直ちに冷凍保存をお願いいたします。 美味しく飲んでいただくための賞味期限はお届けから30日です。