ルワンダ ガスラ  200g
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ルワンダ ガスラ  200g

¥1,296 税込

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  • 豆のまま

ルワンダ:ガスラ フレンチロースト キニャマカラ山は標高1,900m程の山。キニャマカラは現地の言葉で「炭のようなもの、黒いもの」を意味し、昔のルワンダ人がこの山の豊かな森を見て炭のような色だと思い名づけました。現在も豊かな森を有するキニャマカラ山からはクリーンな水が豊富に湧き出ています。カシスやクランベリーのような鮮やかな酸と、余韻は 深い甘味=ビターチョコレート が長く続きます。 生産者:ムカニャルワヤ・ダフローズ氏を中心とした8農家 所在:南部州フイエ郡キゴマ市カランビ地区ガスラ集落 精製:発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト 品種:ブルボン 標高:1,850-2,000m 収穫:農家ごとに完熟したチェリーを選択的に手収穫    ロースト:フレンチロースト 粉はペーパーフィルター用の中挽きです