インドネシア　マンデリン ヒノキの清々しい香りと、マンゴーのような風味と舌ざわり。当店のマンデリンはインドネシアのスマトラ島北部ニフタ地区の40～50軒の指定農家が丁寧に生産し、徹底管理された一級品です。 地域：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県 　　　リントン・ニフタ(一部パランギナン) 生産者：リントン・ニフタ及びパランギナンの指定農家 　　　　40～50軒 品種：ガロンガン（ティピカ系伝統品種。 　　　クラシック・スマトラの１つ）、ジュンベル 収穫：農家による手摘み 精製：網棚乾燥を採用したスマトラ式　　　 乾燥の工程 ①農家にて収穫したチェリーの果肉を除去する。 　手回しパルパーが一般的。 ②パーチメントを水洗 ③仲買人が農家からウェットパーチメントを集め、 　その日の夜にメダンの 輸出業者に運ぶ。 ④輸出業者の網棚にて半日乾燥した後、脱穀。 ⑤網棚にてグリーンを乾燥。 ⑥選別工程を経て輸出 マンデリンの独特な風合いは他に類を見ない特徴的かつ魅力的なニュアンスです。 丹念な精製乾燥をする当店のマンデリンならではの 驚くほどクリーンな飲み心地は好きになってしまうと虜になってしまう風合い。 一度、ぜひ体感してください。 　 ロースト：フレンチロースト 粉はペーパーフィルター用の中挽きです ＝コーヒー豆の保存について＝ ・豆のままでお買い上げの場合 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 美味しく飲んでいただくための賞味期限はお届けから60日です。 ・粉でお買い上げの場合 お手元に届いたら直ちに冷凍保存をお願いいたします。 美味しく飲んでいただくための賞味期限はお届けから30日です。