コスタリカ コラソン・デ・ヘスス  200g
54b22b9386b1884b87002138 54b22b9386b1884b87002138 54b22b9386b1884b87002138 54b22b9386b1884b87002138

コスタリカ コラソン・デ・ヘスス  200g

¥1,558 税込

送料についてはこちら

  • 豆のまま

    SOLD OUT

  • SOLD OUT

コスタリカ コラソン・デ・ヘスス コスタリカマイクロミルから今年のニュークロップ入荷です。 コスタリカの特徴ある酸はもちろん、甘さも格別。 ★ゴールデンハニー★ ミューシレージを除去せず、低湿度、日光下で乾燥させる ハニー製法:通称ゴールデンハニー      (パルプトナチュラルの1種) ※レッドハニー、ブラックハニー、ゴールデンハニーは 果肉を除去するだけでミューシレージを全て残したまま 乾燥工程を行う製法です。 仕上がったパーチメントの色の違いにより名づけられており、乾燥工程の進め方により違いが生まれます。 ゴールデンハニーは、日光にあて、湿度が低い状況で 乾燥させるハニープロセスのことです。 去年も好評だったコラソン・デ・ヘススのゴールデンハニー 今年のできも上々です。 ハニー精製の余韻の甘さは格別。 パッションフルーツのようなしっかりとした酸味が口の中に広がると次にアーモンドミルクのようなまったりとしたコクと甘さが続きます。 農地:エル・サリトレ Finca El Salire 区画:エル・アグアカテ El Aguacate 所有:ジョニー・アルバラード・アバルカ 所在:サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス ピエドラ    Piedra de Livas de Perez Zeledon 標高:1,675-1,750m 精製:ゴールデンハニー 品種:カトゥーラ、カトゥアイ 輸送:リーファーコンテナ ロースト:シティロースト 粉はペーパーフィルター用の中挽きです <コラソン・デ・ヘススマイクロミル> ミルの名前は「イエスのハート」の意。 所在:サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス、    ブエナ・ビスタ     Buena Vista de Livas de Perez Zeledon