インドネシア　オナンガンジャン ヒノキの清々しい香りと、 マンゴーのような風味と舌ざわり。 特徴はハーブやスパイス、 まるて森林の中にいるような香り、 ナッツの皮を燻したようなニュアンス。 スマトラ式のコーヒーには他ではない 香味があります。 生産者：オナンガンジャンの農家 所在：北スマトラ州 フンムバン・ハンスドゥタン県 オナンガンジャン 標高：1,400ｍ　　　 品種：オナンガンジャン　 　　（オナンガンジャン地区で発見された 　　　クラシック・スマトラの１つ） クラシック・スマトラとは： 1876年スマトラにおいてもサビ病が発生し 壊滅的被害をもたらしたことや、その余波 としてロブスタやハイブリッド品種への 植替えが進んだことで、当時スマトラで 栽培されていたティピカ品種は 失われたと考えられていましたが、 後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺に 当時栽培されていたティピカ系品種の 生き残りが再発見されました。 現地では発見地によりバーゲンダル、 シディカラン、ガロンガンと 呼ばれています。 収穫：完熟チェリーを選択的に手収穫 乾燥：天日乾燥　　 精製：スマトラ式＝収穫したチェリーの 果肉を除去し、表面のぬめりを取り 半日乾燥したのち、脱穀し、 生豆の状態で天日乾燥 　 ロースト：フレンチロースト 粉はペーパーフィルター用の中挽きです ＝コーヒー豆の保存について＝ ・豆のままでお買い上げの場合 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 美味しく飲んでいただくための賞味期限はお届けから60日です。 ・粉でお買い上げの場合 お手元に届いたら直ちに冷凍保存をお願いいたします。 美味しく飲んでいただくための賞味期限はお届けから30日です。