コスタリカ ブルマス・デル・スルキ 200g

コスタリカ ブルマス・デル・スルキ 200g

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コスタリカ ブルマス・デル・スルキ 農地:ドン・ホセ 所有:ファン・ラモン・アルバラード 所在:サン・ホセ州レオンコルテス市サンイシドロ 農地:ドン・ホセ ドン・ホセ(DonはMr.の意)の環境は、まず標高が高いこと。タラスの生産地紹介では一般的に1,200-1,900mくらいでコーヒー生産がなされているとあるが、ここは1,965-2,050m。標高の高さは、気温の低さ・寒暖の大きさをもたらしチェリーの生育を緩やかにするため、うまく管理できれば優れた品質を実現できます。ただ、この農地は標高が高すぎるため管理のハードルも高く、優れた農業技師として尊敬を集めるファン・ラモン氏だから生産できたのかもしれないというほどコーヒーの栽培の難しい環境です。 標高:1,965~2,050m 精製:パルプトナチュラルの1種:ブラックハニー 品種:ビジャサルチ フルシティローストにすることで、コスタリカの 特徴的な酸味と甘みのバランスをよくしています。 また、フルシティローストにすると酸味と甘みの 骨格が適格に際立っているローストになりました。 ビジャサルチは厳しい環境下でもしっかりと根を張り 育つ品種。 ビジャサルチのブラックハニー精製(ミューシレージを除去せず 高湿度、日陰で最もスローに乾燥させるハニー精製) を堪能してください。 ロースト:フルシティロースト *ペーパーフィルター用の中挽きです。 =コーヒー豆の保存について= ・豆のままでお買い上げの場合 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 美味しく飲んでいただくための賞味期限はお届けから60日です。 ・粉でお買い上げの場合 お手元に届いたら直ちに冷凍保存をお願いいたします。 美味しく飲んでいただくための賞味期限はお届けから30日です。